Попробуйте сделать этот дессерт из рекотты с голубикой. Нежный воздушный вкус. Облачная текстура — десерт буквально тает во рту. Будете возвращаться к этому рецепту не раз, он прост в изготовлении.
Ингредиенты:
500 гр Рикотты Рикотта — это традиционный итальянский сывороточный сыр.
200-300 гр голубики
3 яйца
80 гр сахара
50 гр кукурузного крахмала
1 пакетик ванили
Сахарная пудра для декора
Приготовление:
Сахар и яйца взбиваем до светлой пышной массы. Здесь интересный момент: если взбивать до сильной пышности, тогда пирог получится более воздушным, суфлейным. Если хотим получить более кремовую структуру как чизкейк — ,,сырный пирог — это десерт, в основе которого лежит нежная кремовая начинка из мягкого сыра на хрустящей или рассыпчатой основе,,…Тогда взбиваем слегка. Далее, продолжая взбивать, добавляем крахмал, ваниль. Затем добавляем рикотту и перемешиваем до однородной массы без комочков. Затем выливаем тесто в форму для запекания диаметром 22-24 см(застеленную бумагой для выпечки). Сверху выкладываем голубику. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут до золотистого цвета. Полностью остужаем и перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Если этот рецепт пришёлся по душе — поставь лайк. Сохрани страницу, чтобы не потерять рецепты. Так — же посмотрите Курица в соевом соусе в духовке Приятного аппетита.
